12 charolas familiares
12 × $50 = $600 en ventas
Comisión del 5%: $30
$570
para Lucy’s antes de sus propios costos
Se activa el Drop
Propuestas y ejemplos
Propuesta para un primer Drop
Lucy’s Tacos × Kazzera
Primero la demanda. Después la preparación. 12 charolas familiares ≈ $600 en ventas comprometidas antes de preparar el Drop.
Bend, Oregón
La idea, así de sencilla
Primero vendemos las 12 charolas. Después Lucy’s las prepara.
Un Drop es una oferta especial con cupo y fecha límite. Lucy’s la anuncia, los clientes se apuntan y, si se alcanza el mínimo, se confirma la preparación. Esta es una propuesta; todavía no existe una colaboración acordada.
Anuncia → Recibe pedidos → Conoce la demanda → Prepara → Entrega
Primer piloto · Charolas familiares para compartir
Charola Familiar Lucy’s · Aproximadamente $50 por charola
Proponemos una charola familiar de carne asada con arroz, frijoles, tortillas, salsa, cilantro y cebolla. Lucy’s define las porciones para compartir y confirma el precio final. Es un especial pensado para este Drop, no una charola que afirmemos que ya está en su menú.
- 12charolas familiaresMínimo para activar el Drop
- $600en ventas12 charolas × $50
- $570para Lucy’sDespués del 5%; antes de sus propios costos
Proyección a $50 por charola familiar, pendiente de acordar con Lucy’s. La comisión de Kazzera es del 5%. Lo que recibe Lucy’s no es ganancia: todavía debe cubrir ingredientes, empaque, trabajo y sus demás costos.
El mínimo que da luz verde
12 charolas familiares para activar el Drop
12 charolas × $50 = $600 en ventas → SE ACTIVA EL DROP
Si conseguimos las 12 charolas, preparo. Si no llegamos al mínimo, no tengo que producir de más.
Así de sencillo sería el acuerdo propuesto. Ejemplo ilustrativo; no son pedidos recibidos por Lucy’s.
Las cuentas, claras desde el principio.
Proyección a $50 por charola familiar. Comisión de Kazzera: 5% de las ventas de comida.
18 charolas familiares
18 × $50 = $900 en ventas
Comisión del 5%: $45
$855
para Lucy’s antes de sus propios costos
24 charolas familiares
24 × $50 = $1,200 en ventas
Comisión del 5%: $60
$1,140
para Lucy’s antes de sus propios costos
El cargo de $3 al cliente va por separado.
Ejemplo de una compra de una charola familiar: $50 de comida + $3 de cargo de plataforma Kazzera = $53. Esos $3 no forman parte de las ventas de comida ni de los importes para Lucy’s mostrados arriba. Este piloto propone recogida en el local, sin reparto.
Un punto de partida real · Bend
Nuestro primer Drop público en Bend necesitaba 12 pedidos para activarse. Llegó a su meta.
Ahora proponemos aplicar ese mismo modelo a Lucy’s con charolas familiares de mayor valor: 12 charolas familiares ≈ $600 en ventas comprometidas antes de preparar el Drop.
01 · La oportunidad
Su comida, en una charola familiar especial.
El menú publicado de Lucy’s Taco Shop, en 916 NE 3rd St de Bend, incluye carne asada, arroz, frijoles, tortillas y salsa. De ahí parte esta propuesta.
Una sola charola familiar, una fecha y un cupo propuesto de 24 charolas. Lucy’s define las porciones y revisa sus costos antes de anunciar el especial.
02 · El mínimo
Con 12 charolas familiares, se activa.
Proponemos abrir pedidos el lunes y cerrar el jueves a las 6 de la tarde, para recoger el viernes de 5 a 7. Lucy’s elige la fecha y confirma el horario antes de publicar.
Si se comprometen 12 charolas familiares antes del cierre, el Drop se activa. Si no se alcanza el mínimo, no se prepara el Drop. Kazzera comunica el resultado a los clientes.
Al cierre se confirma la cantidad final: 12, 18 o hasta 24 charolas familiares. Lucy’s prepara esa cantidad para el horario acordado.
03 · Del anuncio a la mesa
Un enlace. Su charola familiar. Una recogida clara.
Lucy’s comparte el enlace del Drop en sus redes o con un QR en el mostrador. El cliente ve qué incluye la charola familiar, el precio, el mínimo y cuándo recoger.
El cliente reserva su charola familiar y sigue las indicaciones de pedido y pago. Kazzera reúne los pedidos y comunica si el Drop se activa. Cada cliente recoge en Lucy’s dentro del horario acordado.
04 · Antes de preparar
La cantidad se conoce antes de cocinar.
Con 18 charolas familiares confirmadas, Lucy’s prepara 18. Con 24, prepara 24. Así puede organizar ingredientes, empaque y equipo alrededor de la demanda real.
Una primera prueba con un mínimo claro y un cupo que el equipo pueda atender. Después, revisamos juntos cómo funcionó.
Así funcionaría el Drop de Lucy’s
Anuncia → Recibe pedidos → Conoce la demanda → Prepara → Entrega
- 1
Anuncia
Lucy’s comparte su charola familiar: aproximadamente $50, cupo limitado y fecha de recogida.
- 2
Recibe pedidos
Los clientes reservan sus charolas familiares desde el enlace antes del cierre.
- 3
Conoce la demanda
12 charolas familiares activan el Drop. Cupo propuesto: 24. Al cierre, se confirma la cantidad.
- 4
Prepara
Lucy’s prepara las charolas familiares confirmadas para el horario acordado.
- 5
Entrega
Cada cliente recoge su charola familiar en Lucy’s. Este piloto no incluye reparto.
Cada quien hace su parte
Su cocina. Un Drop bien organizado.
Lucy’s decide
La carne, la porción, el precio, el mínimo, el cupo y el horario que le convengan.
Lucy’s prepara y entrega
Compra los ingredientes, cocina, empaca y entrega las charolas familiares en el local.
Kazzera reúne los pedidos
Organiza la página del Drop, el registro de pedidos y el avance hacia el mínimo.
Kazzera mantiene todo claro
Comunica el resultado del Drop y reúne la información para preparar y entregar los pedidos confirmados.
Lucy’s hace los tacos. Kazzera organiza el Drop.
Empecemos con un solo especial, un cupo pequeño y una fecha que les funcione. Acordamos la charola familiar, costos y condiciones antes de publicarlo.